Quem conhece Toronto sabe que bastou esquentar para os carrinhos de cachorro-quente se multiplicarem pelas ruas da cidade. O que muitos não sabiam – incluindo esta que escreve – é que o fato de apenas haver barraquinhas da famosa iguaria na cidade é resultado de legislação provincial.
Justamente por isso teve início ontem, na prefeitura de Toronto, a luta política por trazer uma maior variedade de “comida” vendida em barraquinhas pelas ruas da cidade. Até coletiva de imprensa John Filion (o city councillor e membro do conselho de saúde) realizou na prefeitura para promover sua “plataforma” de inclusão gastronômica por assim dizer.
Na ocasião da coletiva dois conhecidos e renomados chefes de cozinha realizaram e ofereceram um tradicional prato de Singapura composto de arroz, ervas, vegetais e perna de rã assada que, segundo os chefes, poderia ser vendido nas ruas também. Tudo para provar que em uma cidade tão multicultural como Toronto a “comida” de rua precisa ir além do dogão. “Quantos turistas voltam para casa e dizem aos seus familiares e amigos: Você precisa experimentar o cachorro-quente de Toronto!”, argumentou John Filion.
Se a legislação de alimentos na províncea de Ontario mudar, no verão de 2008 poderemos encontrar as perninhas de sapo assada pelas barraquinhas também. Conheço muita gente que mesmo nunca tendo comido um dogão de carrinho (ai que delícia!) faria campanha para que as perninhas de rã não ganhassem as ruas de qualquer cidade, apesar da pobre da rã oferecer uma carne saborosa.
Justamente por isso teve início ontem, na prefeitura de Toronto, a luta política por trazer uma maior variedade de “comida” vendida em barraquinhas pelas ruas da cidade. Até coletiva de imprensa John Filion (o city councillor e membro do conselho de saúde) realizou na prefeitura para promover sua “plataforma” de inclusão gastronômica por assim dizer.
Na ocasião da coletiva dois conhecidos e renomados chefes de cozinha realizaram e ofereceram um tradicional prato de Singapura composto de arroz, ervas, vegetais e perna de rã assada que, segundo os chefes, poderia ser vendido nas ruas também. Tudo para provar que em uma cidade tão multicultural como Toronto a “comida” de rua precisa ir além do dogão. “Quantos turistas voltam para casa e dizem aos seus familiares e amigos: Você precisa experimentar o cachorro-quente de Toronto!”, argumentou John Filion.
Se a legislação de alimentos na províncea de Ontario mudar, no verão de 2008 poderemos encontrar as perninhas de sapo assada pelas barraquinhas também. Conheço muita gente que mesmo nunca tendo comido um dogão de carrinho (ai que delícia!) faria campanha para que as perninhas de rã não ganhassem as ruas de qualquer cidade, apesar da pobre da rã oferecer uma carne saborosa.
Eu, na qualidade assumida de boa de garfo, aprovo a convivência pacífica entre o dogão e a rã sem problema!
E você acredita que o que é vendido nas ruas de uma cidade reflete sua cultura?
E você acredita que o que é vendido nas ruas de uma cidade reflete sua cultura?
2 comentários:
Olha, o de Toronto eu não sei , mas provei o cachorro quente dos carrinhos de Vancouver é foi show de bola....
Apesar de que eu sou suspeito, pois adoro até cachorro quente de posto (os do posto Shell são o máximo...)
Diniz
rio-canada.blogspot.com
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